{"title":"Skinka \u0026 Chark","description":"","products":[{"product_id":"parma-24-mesi","title":"Parma 24 månader","description":"\u003cp\u003eBearbetad och lagrad i Langhirano (Parma), enligt DOPspecifikationen. Allt börjar med den bästa italienska råvaran och ett gediget hantverkskunnande: endast lår som väljs ut efter vikt redan vid ursprung, för att kunna nå en mognad på upp till 30 månader.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSaltmästarens precision och källarmästarens erfarenhet gör resten. Resultatet är en oöverträffad sötma, med tydlig arom, smak och personlighet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUrbeningen är mycket exakt, putsningen perfekt och skinkan är redo att skivas tack vare den rundade skivformen som är typisk för urbenad skinka. Finns i 18, 24 och 30 månaders lagring, bundna med snöre.\u003c\/p\u003e","brand":"Parmesanhjulet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55567451455873,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6500\/0833\/files\/Parma24mesi_special.jpg?v=1777120813"},{"product_id":"parma-30-mesi","title":"Parma 30 månader","description":"\u003cp data-start=\"207\" data-end=\"318\"\u003eBearbetad och lagrad i Langhirano (Parma), enligt DOPspecifikationen. Allt börjar med den bästa italienska råvaran och ett gediget hantverkskunnande: endast lår som väljs ut efter vikt redan vid ursprung, för att kunna nå en mognad på upp till 30 månader.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSaltmästarens precision och källarmästarens erfarenhet gör resten. Resultatet är en oöverträffad sötma, med tydlig arom, smak och personlighet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUrbeningen är mycket exakt, putsningen perfekt och skinkan är redo att skivas tack vare den rundade skivformen som är typisk för urbenad skinka. Finns i 18, 24 och 30 månaders lagring, bundna med snöre.\u003c\/p\u003e","brand":"Parmesanhjulet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55567485960577,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6500\/0833\/files\/Parma30mesi_addobbo.jpg?v=1777123036"},{"product_id":"bresaola","title":"Coppa Stagionata","description":"\u003cp\u003eLufttorkad och kryddad fläsknacke med mjuk textur och rund smak. En av\u003cbr\u003eEmiliaRomagnas mest klassiska specialiteter.\u003c\/p\u003e","brand":"Parmesanhjulet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55567507751297,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6500\/0833\/files\/CoppaStagionata.jpg?v=1777124352"},{"product_id":"coppa","title":"Coppa","description":"\u003cp\u003eLufttorkad och kryddad fläsknacke med mjuk textur och rund smak. En av\u003cbr\u003eEmilia Romagnas mest klassiska specialiteter.\u003c\/p\u003e","brand":"Parmesanhjulet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55568954753409,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6500\/0833\/files\/Amb_Coppa1_390x390_46dde3e7-7d2c-4053-a0f3-819ca4cee2b6.jpg?v=1777716457"},{"product_id":"pancetta","title":"Pancetta","description":"\u003cp\u003eRullad eller platt pancetta med balanserad sälta och fin fettmarmorering. Idealisk till\u003cbr\u003epasta carbonara, grytor eller som charkbricka.\u003c\/p\u003e","brand":"Parmesanhjulet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55568955343233,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}]},{"product_id":"prosciutto-crudo-parma-san-daniele-m-fl","title":"Prosciutto Crudo (Parma, San Daniele m.fl.)","description":"\u003cp\u003eHandsaltade skinkor som mognar långsamt i fuktiga källare. Söt, mjuk och aromatisk\u003cbr\u003esmak.\u003c\/p\u003e","brand":"Parmesanhjulet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55568957342081,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}]},{"product_id":"speck","title":"Speck","description":"\u003cp\u003eLätt rökt och lufttorkad skinka med aromer av enbär och bokträ. Mild, balanserad och\u003cbr\u003eperfekt till bröd, pasta och sallader.\u003c\/p\u003e","brand":"Parmesanhjulet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55568957374849,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}]},{"product_id":"parma-15-manader","title":"Parma 15 månader","description":"\u003cp\u003e“quarter-piece vacuum packed” En klassisk Prosciutto di Parma lagrad i 15 månader.\u003cbr\u003eMild, söt och elegant med mjuk textur. Levereras som vakuumförpackad kvartsskinka\u003cbr\u003epå ca 1,5 kg – perfekt för restauranger och delikatessdiskar.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTrancio 1,5 kg (005013)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Parmesanhjulet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55568972480897,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}]},{"product_id":"san-daniele-24-manader","title":"San Daniele 24 månader","description":"\u003cp\u003eBearbetad och lagrad i San Daniele del Friuli (Udine), enligt PDOspecifikationen. Allt börjar med den bästa italienska råvaran och ett gediget hantverkskunnande: endast lår som väljs ut efter vikt redan vid ursprung, för att kunna nå en mognad på upp till två år.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSaltmästarens precision och källarmästarens erfarenhet gör resten. Resultatet är en söt, elegant smak med rika nyanser.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUrbeningen är mycket exakt, putsningen perfekt och skinkan pressas för att få en bred och platt skiva, lik den naturliga formen kring lårbenet.\u003c\/p\u003e","brand":"Parmesanhjulet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55568973463937,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6500\/0833\/files\/SanDaniele24mesi_special.jpg?v=1777189593"},{"product_id":"speck-5-kg","title":"Speck 5 kg","description":"\u003cp\u003e“half-piece vacuum packed” Lätt rökt och lufttorkad skinka från norra Italien. Aromer\u003cbr\u003eav enbär och bokträ. Halv styckbit på ca 5 kg.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHalva (025002)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Parmesanhjulet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55568977363329,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}]},{"product_id":"coppa-1-4-kg","title":"Coppa 1,4 kg","description":"\u003cp\u003e“half-piece vacuum packed” Lufttorkad fläsknacke med rund, nötig smak och mjuk\u003cbr\u003etextur. En klassiker i EmiliaRomagna.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHalva (033003)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Parmesanhjulet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55568977494401,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6500\/0833\/files\/Amb_Coppa1_390x390_2b115565-4ced-4c98-a856-1ff7e3793d69.jpg?v=1777716479"},{"product_id":"bresaola-1","title":"Bresaola","description":"\u003cp\u003e“half-piece vacuum packed” Lufttorkat nötkött med ren, elegant smak och mör\u003cbr\u003ekonsistens. Premiumprodukt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHalva (037001)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Parmesanhjulet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55568978510209,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}]},{"product_id":"pancetta-arrotolata-rullad-3-kg","title":"Pancetta Arrotolata (Rullad) 3 kg","description":"\u003cp\u003eUtvald och avsvålade italiensk pancetta. Därefter följer en process med flera centrala steg: putsning, formning, saltning, viloperiod, bindning och nätning, torkning och slutligen lagring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFinns även i en helt avfettad version för en högre andel magert kött. Smakrik och traditionell.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpecifikation: Halv bit vakuumförpackad.\u003c\/p\u003e","brand":"Parmesanhjulet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55568978575745,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}]},{"product_id":"pancetta-affumicata-rokt-2-8-kg","title":"Pancetta Affumicata (Rökt) 2,8 kg","description":"\u003cp\u003eItaliensk griskind som, efter traditionell handsaltning och en efterföljande viloperiod, får mogna i minst 80 dagar. Produkten har sin karakteristiska sköldform och en fyllig smak tack vare den naturliga kryddningen, förhöjd av malen svartpeppar.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfekt att avnjuta tunt skivad, men framför allt mycket uppskattad i matlagning där den lyfter smakrika rätter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpecifikation: Vakuumförpackad bit på ca 2 kg.\u003c\/p\u003e","brand":"Parmesanhjulet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55568979722625,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}]},{"product_id":"guanciale-2-kg","title":"Guanciale 2 kg","description":"\u003cp\u003e“vacuum packed” Klassisk italiensk kindfläsk – oumbärlig i carbonara, amatriciana\u003cbr\u003eoch gricia. Rik smak och perfekt fettstruktur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e(530042)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Parmesanhjulet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55568980083073,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6500\/0833\/files\/Guanciale_0.jpg?v=1777190218"},{"product_id":"fiocco-delicato-3-kg","title":"Fiocco Delicato 3 kg","description":"\u003cp\u003eFiocco tillverkas uteslutande av italienskt griskött, finmalet och kryddat med naturliga aromer som macererats i rött vin. En fettsnål salami med en särskilt söt och delikat smak. Perfekt att avnjuta som carpaccio tillsammans med färska eller grillade grönsaker och ostar.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpecifikation:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMedelvikt (kg):\u003c\/strong\u003e 3,5\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDiameter (cm):\u003c\/strong\u003e 23\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMalningsgrad:\u003c\/strong\u003e medel–grov\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHölje:\u003c\/strong\u003e artificiellt\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eYttre utseende: \u003c\/strong\u003emjölad yta med en tydlig hjärtform\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSkärning:\u003c\/strong\u003e maskinskuren, tunn skiva\u003c\/p\u003e","brand":"Parmesanhjulet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55569001873793,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6500\/0833\/files\/SalameFiocco.jpg?v=1777191332"},{"product_id":"cotto-brace-rostad-med-orter-8-kg","title":"Cotto Brace – Rostad med örter 8 kg","description":"\u003cp\u003eBrace tillverkas av utvalda och kontrollerade grislår, ett mycket mört och smakrikt kött\u003cbr\u003esom får sin karaktär genom dubbel tillagning – både ångkokning och grillning. Det är\u003cbr\u003een gastronomisk premiumprodukt, kryddad med lagerblad, enbär, vitpeppar och rosmarin för att ge en unik smak som påminner om en hemlagad stek. Det hantverksmässiga uttrycket förstärks av den oregelbundna formen och den handbundna bindningen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpecifikation: Halv-bit ca 4kg vakuumförpackad.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eInfo: Fri från gluten, mjölkderivat och tillsatt glutamat. Endast naturliga aromer.\u003c\/p\u003e","brand":"Parmesanhjulet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55569014129025,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6500\/0833\/files\/CottoIlBrace.jpg?v=1777191836"},{"product_id":"cotto-grangourmet-8-kg","title":"Cotto Grangourmet 8 kg","description":"\u003cp\u003e“half-piece vacuum packed” Mild, saftig och prisvärd kokt skinka. Perfekt för\u003cbr\u003esmörgåsar och buffé.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e(201004)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Parmesanhjulet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55569015472513,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}]},{"product_id":"cotto-tartufo-tryffel-7-6-kg","title":"Cotto Tartufo – Tryffel 7,6 kg","description":"\u003cp\u003eGastronomisk excellens från utvalda och kontrollerade franska grislår. Urbeningen av\u003cbr\u003elåret görs med stor precision, likt hanteringen av rostbiffen, vilket lämnar endast\u003cbr\u003eskinkans finaste del – själva hjärtat.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEfter en process som påminner om traditionella kokta kötträtter fylls den med flingor\u003cbr\u003eav sommartryffel, som även placeras i mitten av låret, och binds därefter för hand.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSmaken är delikat men förhöjd av de hela tryffelbitarna, som syns tydligt vid skivning\u003cbr\u003eoch ger produkten en unik och karakteristisk arom. Autentisk till utseendet och utsökt\u003cbr\u003ei smaken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpecifikation: Halv-bit ca 3,8kg vakuumförpackad.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eInfo: Fri från gluten, mjölkderivat och tillsatt glutamat”\u003c\/p\u003e","brand":"Parmesanhjulet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55569015734657,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6500\/0833\/files\/Cottoaltartufo.jpg?v=1777191929"},{"product_id":"mortadella-santo-igp-med-pistage-5-kg","title":"Mortadella Santo IGP med pistage 5 kg","description":"\u003cp\u003eLa Santo är Villani’s historiska mortadella. Tillverkad i enlighet med specifikationerna från Consorzio Mortadella Bologna PGI, där bog används för de magra delarna och strupar för lardons. Den är delikat, aromatisk och mycket lättsmält tack vare den långsamma ugnstillagningen och den milda kryddningen med färsk vitlök.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn noggrant balanserad kombination av aromer och en unik smak gör den igenkännbar även med slutna ögon.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI versionen fylld i oxurinblåsa – det äldsta naturliga höljet, använt sedan medeltiden för mortadella – binds den för hand. Detta hölje ger en särskilt rik doft och smak under tillagningen och bevarar dess karakteristiska arom.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpecifikation: Halv-bit ca 2,5kg vakuumförpackad.\u003c\/p\u003e","brand":"Parmesanhjulet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55569017405825,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6500\/0833\/files\/MortadellaLaSantovescica.jpg?v=1777191994"},{"product_id":"mortadella-al-tartufo-5-kg","title":"Mortadella al Tartufo 5 kg","description":"\u003cp\u003eEndast de bästa råvarorna för en produkt av allra högsta kvalitet: avsvålad och avfettad griskind, strupar för lardons samt flingor av fin sommartryffel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMortadellans läckra smak förenas med tryffelns arom, för en smakupplevelse som tillfredsställer även de mest kräsna gommarna.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpecifikation: Halv-bit ca 2,5kg vakuumförpackad.\u003c\/p\u003e","brand":"Parmesanhjulet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55569018552705,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6500\/0833\/files\/MortadellaalTartufo.jpg?v=1777192037"}],"url":"https:\/\/parmesanhjulet.se\/collections\/skinka.oembed","provider":"Parmesanhjulet","version":"1.0","type":"link"}