Finocchiona IGP 2,6 kg

Fint kött från italienska grisar, födda och uppfödda i Toscana, bearbetat enligt reglerna från Finocchiona PGIkonsortiet. Blandningen kryddas med vild fänkål, peppar och vitlök. En rosa skiva med jämn fördelning av fettkuber, för en salami som är mjuk, mild och delikat på gommen, med en aptitretande och distinkt smak tack vare fänkålsfröna.

Specifikation:

Medelvikt (kg): 2,6
Diameter (cm): 12
Malningsgrad: medel
Hölje: artificiellt och sytt
Yttre utseende: gråvitt, typiskt för naturliga mögelkulturer
Skärning: maskinskuren, sned, tunn skiva