Våra Producenter
“Noggrant utvalda producenter från Italien – med fokus på kvalitet och hantverk”
Läs mer om våra producenter nedan
4Madonne
“4 Madonne är ett av de mest välrenommerade mejerierna inom Parmigiano Reggiano och grundades 1967. Mejeriet har vuxit till en av regionens största producenter, med fokus på att skapa parmesan av högsta kvalitet med respekt för ursprung och hantverk.”
-
Antica Latteria Ducale
“Antica Latteria Ducale är ett familjeägt mejeri utanför Modena som i över 70 år har producerat Parmigiano Reggiano. Med ett slutet kretslopp från foder till lagring och fokus på tradition och kvalitet skapas parmesan med ren smak och tydlig karaktär.”
-
Villani
“Villani är en italiensk charkproducent grundad 1886, med över 140 års erfarenhet av hantverk och högkvalitativa produkter. Produktionen sker i små, specialiserade anläggningar i Italien, där varje steg utförs med fokus på kvalitet, tradition och ursprung.”
-
Iris
“IRIS är en italiensk producent av ekologisk pasta, grundad 1978 med fokus på hållbart jordbruk och traditionellt hantverk. Pastan tillverkas av noggrant utvalda råvaror och bearbetas långsamt för att bevara smak, näring och struktur.”
-
Acetaia Leonardi
“Acetaia Leonardi är en familjeägd producent av balsamvinäger från Modena med över fyra generationers erfarenhet. Med ett slutet kretslopp på den egna egendomen och traditionella metoder skapas balsamico med djup smak och tydlig karaktär.”