Parma 24 månader

Bearbetad och lagrad i Langhirano (Parma), enligt DOPspecifikationen. Allt börjar med den bästa italienska råvaran och ett gediget hantverkskunnande: endast lår som väljs ut efter vikt redan vid ursprung, för att kunna nå en mognad på upp till 30 månader.

Saltmästarens precision och källarmästarens erfarenhet gör resten. Resultatet är en oöverträffad sötma, med tydlig arom, smak och personlighet.

Urbeningen är mycket exakt, putsningen perfekt och skinkan är redo att skivas tack vare den rundade skivformen som är typisk för urbenad skinka. Finns i 18, 24 och 30 månaders lagring, bundna med snöre.